CORSO PER IDONEITA’ ALLA MACELLAZIONE

L’U.F.C. Sicurezza Alimentare e Sanità Veterinaria della Ausl12 di Viareggio organizza nei giorni 10 e 11 luglio la seconda edizione del corso di formazione per il conseguimento di idoneità alla macellazione di suini ed ovicaprini per il consumo domestico privato.

La DGRT n. 754/2009 dà la possibilità di allevare e di macellare animali della specie suina ed ovicaprina esclusivamente per il consumo domestico privato. La macellazione deve avvenire nel rispetto delle norme di igiene e soprattutto deve essere effettuata in modo da non provocare stress o sofferenze inutili agli  animali. Il corso ha l’obiettivo di fornire le dovute indicazioni tecniche per rispettare quanto stabilito dalle normative comunitarie. Il corso si svolge presso la sede del Diaprtimento di Prevenzione dalle ore 14,00 alle ore 16,00.

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